ET SOTE

 Sanırım insan bankacı olunca herşeye zaman bulamıyor:(Bu sıralar o kadar yoğunum ki ne yaptığım yemeklerin resimlerini çekme fırsatı bulabildim ne de tarif yazabilme …fırsat bulunca da bu anı kaçırmamak istedim.

Malzemeler:

-1 kg et
-1-2 adet soğan
-1-2 adet sivribiber
-1-2 adet domates
-tuz
-kırmızıbiber
-pulbiber
-1- 2 diş sarımsak
-1-2 tane defne yaprağı
-sanayağ
-salça

Hazırlanması:

  • Daha önceden yıkamış olduğunuz eti uzun verev şeklinde ince şekilde doğradıktan sonra iyice pişene kadar pişirin. Su azaldıkça suyu eklemeyi unutmayın.
  • Et iyice piştikten sonra içine biraz sanayağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
  • Üstüne ayrı biryerde yıkayıp doğradığınız soğan,sivribiber ve domatesi ekleyin.
  • Bir diş sarımsağı rendeleyip tüm karışıma ekleyin.
  • Son olarak tuz, kırmızıbiber,karabiber ve defne yaprağını da tencereye koyun.
  • Soğanlar iyice öldükten sonra yemeğimiz hazırrr:)

Herkese afiyet olsun…

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 11 Mar 2011 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Ana Yemekler Etiketler:

Bezelye

Pazar günü sırf dışarı çıkıp gezmek istediğimden, daha kahvaltıyı yapmadan akşam ki yemeklerimizi yaptım. Her zamanki gibi en kolaylarından:) evde de havuç ve bezelyenin olduğunu görünce hemen bir bezelye yemeği yapmalıyım dedim. Çok kolay bir yemek tarifi olan bezelye yemeğimiz:

Malzemeler:

– 1 kg bezelye
– 2 orta boy soğan
– 2 orta boy havuç
– 3 orta boy patates
– 250 gr kıyma veya kıyma sevmeyenler için küçük küçük doğranmış tavuk göğsü ( ve ya hiç kullanmayabilirsiniz)
–  1 çay bardağı zeytinyağı ( arzuya göre miktarı değiştirebilirsiniz)
– tuz
– salça
– kırmızıbiber

Hazırlanması:

  • Tencereye zeytinyağını ilave edin.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile ( tavuk da olabilir) zeytinyağı ile  kavurun. 1 yemek kaşığı salça ilavesi yaparak kavurmaya devam edin.
  • Başka bir kapta önceden doğrayıp hazırladığınız havuç ve patatesleri bezelye ile birlikte tencereye ilave edip hafifçe karıştırın.
  • Karışımı yüzleyecek kadar su koyun.
  • Tuz ve kırmızıbiberi de ekleyip yemeği kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca yemeğin altını kısıp , pişirin .( arada bir  yemeğin suyunu kontrol etmede fayda var ..bazen çok su çekebiliyor bezelyeler.)
  • Piştikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun..

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 8 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Ana Yemekler Etiketler: , , , , , , , , ,

Kakaolu Kek

İnsanın canı sabah sabah kek çeker mi hiç ? benim bu sabah çekti işte.. ama fazla bir zamanım olmadığı için en basit yapabileceğim bir kek olan kakaolu keki yapmayı tercih ettim. İşte çok basit bir kek tarifi olan kakaolu kek:

Malzemeler:

3 yumurta
– 1.5 su bardağı şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 bardaktan az zeytinyağı
– 1 paket kabartma tozu
– alabildiği kadar un
– kakao
– 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanması:

  • Keki yapacağınız kalıbı önceden yağlayın. Kekin yapışmaması içinde kek kalıbının tabanına çok az un dökün. ( un kekinizin kalıba yapışmamasını sağlıyor. Kalıbın her tarafına unu serpmeyin .Çünkü bu seferde kekiniz fazla kabarmıyor. )Ayrıca kalıbınız da derin bir kek kalıbı olsun. Malum epey bir kabarıyor kekimiz. ( ben Dr.Oetker in kek kalıplarını kullanıyorum.)
  • Derince bir kapta önce şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
  • Karışıma süt ve zeytinyağını ekleyin.
  • Kekin hamuru ne çok katı ne de çok sulu olmamalı bu nedenle unu karışıma azar azar ekleyip, mikserle çırpmaya devam edin.
  • Kekin kıvamını yakaladıktan sonra son olarak kabartma tozunuda ekleyip mikserle çok az karıştırın.
  • Yağlayıp unladığımız kek kalıbına karışımın yarısını dökün. Üstüne damla çikolataları serpin. ( evde damla çikolatamın olmadığını tam da bu aşamaya geldiğimde öğrendim:) bende evde olan hazır çikolataları küçükçe parçalayıp öyle serptim. birazda daha önceden kayınvalidemin yapıp bana gönderdiği kavrulup çekilmiş fındıklardan ilave ettim. hiç de fena olmadı :))
  • Yarım kalan kek hamuruna 3-4 kaşık kakao ekleyip mikserle karıştırın.
  • Kakaolu karışımı kek kalıbına dökün.
  • 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kürdan yardımıyla keki kontrol edin. ( kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.)
  • Kek pişince kalıbı fırından çıkarıp 10-15 dakika soğutun. Daha sonra pasta tabağınıza keki ters çevirin ve biraz daha soğumaya bırakın.
  • Kekiniz servise hazır..

Afiyet olsun…

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 8 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Pastalar Etiketler: , , , , , , ,

Pirinçli Yoğurt Çorbasi

Yoğurt sevenler için yoğurtlu çorbamız: (more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 6 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Çorbalar Etiketler: ,

Fırında Tavuk

Malzemeler:

– 1 kilo tavuk ( arzuya göre göğüs veya but olabilir)
– 3 orta boy patates
– 1 küçük boy domates
– 1 küçük boy sivri biber
– 1 avuç bezelye
– 1-2 diş sarımsak

(more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 1 comment Tarih: 5 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Ana Yemekler Etiketler:

Bulgur Pilavı

Çok yiyimli ve leziz bir bulgur pilavı:

Malzemeler:

– 2 kase bulgur
– 1 küçük  boy domates 
– 1 küçük boy sivribiber
– 1 orta boy soğan

– tuz
– salça
– kuru nane
– 2-3 kaşık tereyağı
– zeytinyağı
– kara biber

Hazırlanması:

  • Doğradığınız domates, sivribiber ve soğanı  salça ve zeytinyağı ile malzemeler biraz  ölene kadar kavurun.
  • Üzerine yıkadığınız bulguru ilave edin. 2 kase bulgur için yine aynı kase ile yaklaşık 3,5 kase su koyun. Tuz, kırmızı biber, kara biber ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekmesini bekleyin.
  • Başka bir kapta eriyen tereyağını, bulgur pilavının üstüne dağlayın ve hafifçe bulguru karıştırın.
  • Biraz demlendikten sonra pilavımız hazır…

Afiyet olsun..

Yazar: gonca Yorumlar: 1 comment Tarih: 5 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Kahvaltı Etiketler:

Bezelye ve Havuçlu Pilav

Malzemeler:

– 2 kase pirinç ( arzuya göre pirinç miktarı artırılıp azaltılabilir. 2 küçük yoğurt kasesi pirinçten yaklaşık 6 kişilik pilav oluyor)
– 1 avuç arpa şehriye
– 2-3 yemek kaşığı tereyağı
– zeytinyağı( şehriyeleri kavurmak için)
– bezelye
– havuç
– tuz

(more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 5 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Ana Yemekler Etiketler:

Şehriye Çorbasi

Kışın vazgeçilmez çorbası olarak gördüğüm şehriye çorbası: (more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 5 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Çorbalar Etiketler:

Sebzeli Mercimek Çorbası

Yine en çok sevdiğim ve çok kolaylıkla yapabileceğiniz sebzeli mercimek çorbası:
(more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 5 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Çorbalar Etiketler: , , , , , , , , , ,

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbasi

Mercimek Çorbası

Çorba düşkünü bir insan olmamdan dolayı sitedeki ilk tarifimde tabi ki bir çorba olmalıydı ve en sevdiğim çorba :) İşte size çok basitinden mercimek çorbası tarifi:

(more…)

Yazar: gonca Yorumlar: 0 comments Tarih: 4 Nov 2010 Daha Fazla: Okuyun
Kategoriler: Çorbalar Etiketler: , , , , , ,